jxcaipu logo
韭菜雞蛋素餃子
9萬 熱度 126 收藏
credit孤獨

這個餡的餃子，我們全家都最愛，薄皮大餡，簡直透亮啦～

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 一大把
雞蛋 三四個
麵粉 400克
清水 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香油 少許
蔥花 少許
食用油 適量
花椒油 適量
鹽 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將韭菜洗淨切碎，雞蛋炒熟劃散，加入上述所有調料攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    向麵粉中加入適量清水，揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置一會兒備用。
  • 步驟 3/10
    將麵糰滾成長條。
  • 步驟 4/10
    揪成大小均勻的劑子。
  • 步驟 5/10
    搓圓按扁擀成餃子皮。
  • 步驟 6/10
    在皮中間放入餡料，包起來做成餃子狀。
  • 步驟 7/10
    鍋中加水燒開，下入餃子煮沸兩次，每次加半碗涼水。
  • 步驟 8/10
    出鍋裝盤。
  • 步驟 9/10
    皮薄大餡。
  • 步驟 10/10
    太好吃了。
釋出於 2020-07-10
205
相關菜譜
寫評論