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黃瓜雞蛋蒸餃
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酷酷的披薩

好久沒有做黃瓜餡的蒸餃了，幾年前特別喜歡做這個餡的餃子，買五元錢的黃瓜可以包好多的餃子，現在五元錢的黃瓜包出來的餃子只夠吃一頓的

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 500g
雞蛋 5個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    把雞蛋打入鍋中
  • 步驟 2/21
    黃瓜洗乾淨
  • 步驟 3/21
    黃瓜切成絲
  • 步驟 4/21
    鍋中加入適量油
  • 步驟 5/21
    雞蛋打散
  • 步驟 6/21
    油熱倒入雞蛋，攤熟
  • 步驟 7/21
    把攤熟的雞蛋用炒菜鏟切碎
  • 步驟 8/21
    雞蛋中加入適量的鹽
  • 步驟 9/21
    雞蛋中加入適理的醬油
  • 步驟 10/21
    黃瓜雞蛋蒸餃做法的步驟 雞蛋中加入適理的雞粉
  • 步驟 11/21
    雞蛋中加入適理的油
  • 步驟 12/21
    黃瓜絲與雞蛋碎攪拌均勻
  • 步驟 13/21
    麵粉用水揉至光滑
  • 步驟 14/21
    麵糰揉成長條狀
  • 步驟 15/21
    用刀切成小劑子
  • 步驟 16/21
    把劑子壓扁
  • 步驟 17/21
    壓扁的劑子擀成餃子皮
  • 步驟 18/21
    取適量的黃瓜餡放在餃子皮上
  • 步驟 19/21
    包成餃子
  • 步驟 20/21
    把包好的餃子放在蒸鍋中，大火燒開，轉中火，蒸15分鐘
  • 步驟 21/21
    成品
小貼士

黃瓜要選稍微老些的，新鮮的黃瓜容易出水

釋出於 2019-12-19
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