黃瓜雞蛋蝦仁餃子 - 黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法,黃瓜雞蛋蝦仁餃子怎麼做好吃,黃瓜雞蛋蝦仁餃子的家常做法 - 京細菜譜

黃瓜雞蛋蝦仁餃子

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吃一碗黃瓜雞蛋蝦仁餃子，好清新！寶寶就是那麼愛吃餃餃。

時間:10-30分鐘

食材

黃瓜 4

雞蛋 2

蝦仁 6

蔥花少許

麵粉一碗半

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃瓜插絲，剁碎，後撒少許鹽，因為黃瓜水分比較大，撒上鹽讓水分先釋放出來，免得包的時候出水太多，成了黃瓜湯，撒鹽作用就在於此
步驟 2/9

擠的黃瓜汁，不要倒掉，和麵用，這樣營養不浪費的喔~用紗布把黃瓜餡包住，用點力氣把汁兒擠出來
步驟 3/9

和麵，用擠出來的黃瓜汁兒來和，可以看得出麵糰上有清新的綠色吧！
步驟 4/9

打雞蛋、切蝦仁，切碎後可以跟雞蛋一起入鍋炒
步驟 5/9

炒雞蛋、蝦仁，炒熟後用鏟子鏟碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
步驟 6/9

蝦仁開背挑出蝦線切小段
步驟 7/9

調餡，這個完全是依個人口味了，鹽、色拉油、香油，攪拌餡料均勻即可，但是記住順序要先放鹽後放油，因為先放油的話，油包住菜後就不好如鹽味兒了
步驟 8/9

做劑子，擀麵皮，擀薄點，因為不是肉餡的，不用太厚了
步驟 9/9

包餃子：揉麵、做劑子、擀餃子皮，包餡，呵呵，包餃子，包餃子，捏捏捏

小貼士

黃瓜汁兒，擠出來不要倒掉，和麵用，營養不浪費的！

釋出於 2018-07-05