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小黃瓜雞蛋麥穗餃
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excess宇文

最近老公玩遊戲玩瘋了，每天起的都特別早，加上這幾天他感冒咳嗽，起的就更早了，今天早上剛過5點，我突然就醒了，一抬頭看老公正躡手躡腳的往臥室裡進取衣服，這把我給嚇的啊，一軲轆爬起來睡意全無，想著這麼早就認真點做早餐吧，別拿麵包牛奶糊弄他了，哈哈，廚房就三根小黃瓜了，就想到了做這個蒸餃，味道很清新哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 3個
小黃瓜 3根
蔥 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材，黃瓜去頭去根部
  • 步驟 2/13
    雞蛋加鹽打散
  • 步驟 3/13
    鍋中油熱倒入雞蛋液快速攪動，雞蛋成小顆粒狀，放涼
  • 步驟 4/13
    麵粉加熱水和成光滑麵糰，醒15分鐘
  • 步驟 5/13
    黃瓜插成細絲
  • 步驟 6/13
    蔥切成蔥花備用
  • 步驟 7/13
    黃瓜絲加入適量花生油攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    將晾涼的雞蛋和蔥花放入
  • 步驟 9/13
    加適量鹽攪拌均勻
  • 步驟 10/13
    醒好的麵糰切成小劑子，擀皮
  • 步驟 11/13
    取一個麵皮，加入適量小黃瓜雞蛋餡兒
  • 步驟 12/13
    包成麥穗
  • 步驟 13/13
    上蒸鍋，大氣後蒸8分鐘
小貼士

小黃瓜很嫩會出水，用花生油攪拌能減少水分的滲出，包的時候更容易些

釋出於 2019-11-06
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