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黃瓜雞蛋卷餅
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褒花顏與夏

黃瓜雞蛋卷餅:夏天來點清淡的餅

電餅鐺買回來之後,一定要用。這樣才能把本錢給賺回來的。

所以第一步,我先烙一個薄餅(當然了,這個薄餅還不太薄,以後繼續努力啊)。裡面什麼也沒有,只放了一點鹽,然後我準備卷菜菜吃。

家裡只有黃瓜了,也就勢用電餅鐺攤個蛋皮拌黃瓜絲捲餅吃。

如果家裡有胡蘿蔔的話,這個餅會更漂亮的。

上次忘記說了,我的電餅鐺是28cm的,最大的還有30,32,35cm的,這要看各人家的廚房大小還有人口的多少來定啊。反正我家這個剛好,因為我以前的平底鍋還沒這個大呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
黃瓜 半根
雞蛋 1個
310g
3g
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉最好過篩一下倒入容器中
  • 步驟 2/7
    加入適量的水攪拌成麵糊
  • 步驟 3/7
    電餅鐺插上電源,上盤不開,底盤加熱,用刷子刷一點油
  • 步驟 4/7
    倒入適量的麵粉
  • 步驟 5/7
    用電餅鐺送的鏟子攤平
  • 步驟 6/7
    慢慢加熱至熟,如果喜歡錶皮糊一點的可以時間長一點
  • 步驟 7/7
    雞蛋打散倒入電餅鐺中,攤成蛋皮,切成絲,加入用鹽碼好擠幹水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
小貼士

飛雪有話說

1,麵粉最好過篩一下,為什麼呢,因為發現攪拌好後有小顆粒。上圖我沒有過篩。

2,鍋中塗一點油就可以了。

3,麵糊稀一點,餅會比較薄的。

4,菜的品種多樣,按個人口味而定。

5,雞蛋攤得水平不佳,目前還沒摸索到最佳狀態。

釋出於 2022-08-30
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