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快手早餐---黃瓜雞蛋煎餅
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家裡還剩下一根黃瓜，天氣太冷了，不想生吃。之前做過黃瓜炒雞蛋，但是大早上的又不想吃米飯。恰好還有兩個雞蛋，乾脆就做了幾個黃瓜雞蛋煎餅。沒想到第一次做，還算比較成功，煎餅裡帶著淡淡的黃瓜香味，吃起來別有一番風味，搭配一杯牛奶，就是一份兒營養健康的滿分早餐了~

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
雞蛋 2個
麵粉 200克
溫水 400
色拉油 20克
鹽 一勺
五香粉 一勺
大蒜 2瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黃瓜削皮，切成薄片，放入大碗裡。大蒜切碎，雞蛋開啟，與黃瓜拌在一起。
  • 步驟 2/5
    200g麵粉，倒入入碗裡，放鹽，五香粉，溫水，然後攪拌。
  • 步驟 3/5
    平底鍋，燒熱，放油，用油把鍋底蓋滿。
  • 步驟 4/5
    然後倒入麵糊，端起鍋，前後左右，是麵糊自然鋪滿鍋底。技藝高超的話，待麵糊凝固後，可以像圖中師傅那樣，把麵餅翻過去。我是不行啊，用的是鏟子翻過去的。
  • 步驟 5/5
    在鍋裡來回翻動幾次，記著關小火，以防麵餅烤焦。
小貼士

麵糊鋪滿鍋底後，一定小小火，否則很容易燒焦的。

釋出於 2019-02-20
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