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南瓜雞蛋煎餅
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前方blind

健康又美味又好看的南瓜雞蛋餅，非常的容易做，只要跟著步驟，就能夠輕鬆製作出來！快來試試吧~

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 350g
麵粉 100g
糯米粉 50g
雞蛋 2個
生薑 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量
  • 步驟 2/6
    南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
  • 步驟 3/6
    將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽
  • 步驟 4/6
    倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
  • 步驟 5/6
    平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋
  • 步驟 6/6
    小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
小貼士

煎的時候一定要用小火,否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;煎的時候蓋上鍋蓋,可以讓煎餅更易熟透。

釋出於 2024-07-17
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