jxcaipu logo
南瓜雞蛋餅
11.4萬 熱度 715 收藏
白月光-呀

小時候最愛吃的就是奶奶做的嫩南瓜雞蛋餅，每到南瓜季節到了，奶奶就把最新鮮最嫩的南瓜，洗淨連皮切絲，撒一些麵粉，加一個雞蛋拌拌，加點油就煎成小餅，那美味至今難忘。早餐和零食基本就是它了。別在為早餐發愁啦，這款南瓜雞蛋餅，拿來做早餐，但是，必須用新鮮的嫩南瓜，煎一煎，不能加一滴水，就加雞蛋和麵粉，鹽就足夠了，不論從營養還是口感，都很贊，今天就分享出來吧。

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 150g
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：嫩南瓜、麵粉 輔料：植物油、鹽、雞蛋、香蔥
  • 步驟 2/10
    把南瓜洗淨切絲
  • 步驟 3/10
    南瓜里加香蔥
  • 步驟 4/10
    加一個雞蛋
  • 步驟 5/10
    加鹽拌均勻
  • 步驟 6/10
    加麵粉
  • 步驟 7/10
    加幾滴菜籽油，用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
  • 步驟 8/10
    平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，用筷子夾南瓜絲，攤放在成小餅狀
  • 步驟 9/10
    用勺子壓壓，麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面
  • 步驟 10/10
    繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
小貼士

南瓜很能出水分，不必加水了

釋出於 2019-11-01
195
相關菜譜
寫評論