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南瓜雞蛋餅
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收購土鴨蛋世沱

自從回去以後,我每天都是吃蔬菜為主食.買了一個6斤的大南瓜吃了好幾天,也換了不少花樣.做了南瓜蛋糕,麵包,果子,還有紅燒南瓜,感覺每一種都很好吃.這個餅我做過好多次了,原來沒有加雞蛋,就是直接用南瓜絲和麵粉,蔥做的,那樣做出來的效果是脆脆的,加了雞蛋就有些軟,口味又豐富了一些.大家可以兩種都試試,餅攤的越薄越好吃.(切記麵粉不要多,是以吃南瓜為主.這個餅最好是現煎現吃,涼了口感也會差一些)

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 1/2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    南瓜洗淨去皮、瓤，用擦絲器擦成細絲。
  • 步驟 3/9
    蔥切碎，加入蔥花，鹽拌勻。
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋，麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    南瓜絲遇鹽後變軟，如圖即為拌勻後的狀態。
  • 步驟 6/9
    電餅鐺預熱刷少許油。
  • 步驟 7/9
    放入南瓜絲糊，上面刷少許油。
  • 步驟 8/9
    蓋上電餅鋮蓋，等指示燈滅，開蓋即熟。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

無

釋出於 2023-04-17
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