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南瓜雞蛋餅
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安琪詩雁批

南瓜含有豐富的繕食纖維，將南瓜與雞蛋、麵粉做成蛋餅，做法簡單，方便省時，而且為人體提供了充足的營養與能量，非常適合當做早餐。

食材
南瓜 100g
雞蛋 1個
麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜去皮擦成細絲。
  • 步驟 2/6
    香蔥切成段。
  • 步驟 3/6
    南瓜絲中加入香蔥、麵粉、適量鹽、一隻雞蛋
  • 步驟 4/6
    把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
  • 步驟 5/6
    先把鍋燒熱離火，放入適量油，用勺把南瓜糊攤在鍋中，用平鏟壓平成餅狀，再上小火慢慢煎。
  • 步驟 6/6
    底部煎熟再翻面，翻面以後，再煎至兩面金黃微焦的樣子即可出鍋裝盤。
小貼士

麵粉不要放得太多，不需要加水，這樣做出的南瓜蛋餅才好吃。

釋出於 2023-06-29
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