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黃瓜雞蛋餅
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我家早飯就是各種雞蛋餅，今天嘗試的黃瓜雞蛋餅，吃起來很清香，一點都不油膩哦~

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
黃瓜 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨擦成細絲，放入一小勺食用鹽，用筷子攪拌均勻~
  • 步驟 2/8
    靜置10分鐘左右，殺出了很多水分即可，水不要倒掉~
  • 步驟 3/8
    打入兩個雞蛋，撒上蔥花，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    倒入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    入鍋前淋入少許香油，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    平底鍋放少許底油，抹勻，油溫燒熱後倒入麵糊，晃一下鍋子，麵糊糊攤平，期間要小火
  • 步驟 7/8
    輕輕晃動平底鍋，待兩面金黃後即可出鍋
  • 步驟 8/8
    很清香哦~
小貼士

1.黃瓜一定要擦成細絲，不要弄得太碎，口感不好；

2.雞蛋和麵粉的量完全可以根據個人喜好和黃瓜的多少適當增減；

3.煎麵糊時保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。

釋出於 2019-11-07
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