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韭菜火腿黃瓜雞蛋餅
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以前做黃瓜煎餅都是切絲拌在麵糊中，這次用的是榨汁機榨的黃瓜汁拌麵糊，感覺上像更貼切這個名字，同時這個黃瓜汁也是我們試驗榨汁機榨汁功能的傑作，倒掉肯定浪費，這樣利用更環保，也讓早餐營養更均衡。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 250g
小麥麵粉 150g
雞蛋 1個
火腿 80g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜榨汁待用
  • 步驟 2/10
    麵粉中加入黃瓜汁
  • 步驟 3/10
    用手動打蛋器攪拌成糊狀
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散入碗中，加入切細的韭菜和適量的蝦皮，加入適量的鹽和胡椒粉拌勻
  • 步驟 5/10
    鍋中加入適量的植物油，倒入蛋糊，煎好
  • 步驟 6/10
    把切好的火腿腸放鍋中煎至兩面微黃
  • 步驟 7/10
    將麵糊倒入鍋中
  • 步驟 8/10
    一面煎好後煎另一面
  • 步驟 9/10
    煎熟後把雞蛋和火腿腸放餅上
  • 步驟 10/10
    捲起，切段即可食用
小貼士

黃瓜汁如果調麵糊太乾可加適量的水

釋出於 2020-07-29
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