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黃瓜雞蛋早餐餅
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褒花顏與夏

今年家裡種的黃瓜長勢不錯，結了很多，對於黃瓜的吃法，家裡主要以涼拌為主，偶爾也會炒著吃。前天上好豆，偶然看到老楊的廚房菜譜裡有個黃瓜雞蛋早餐餅，一下子被吸引了。今天週末趁著有空，就摘了黃瓜，試做了一次，做出來的成品，家裡人的評價還不錯，以後還會再做幾次來消耗家裡吃不完的黃瓜。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 1根
小麥麵粉 300g
雞蛋 2個
鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃瓜切丁，用料理機打成泥汁。
  • 步驟 2/4
    拌入麵粉，加入鹽和五香粉，攪拌成為糊狀。
  • 步驟 3/4
    電餅鐺燒熱，放入適量的油，倒入黃瓜麵糊，用木鏟迅速攤平成圓餅狀，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。
  • 步驟 4/4
    蓋上上蓋，雞蛋液凝固後將餅捲起。放入盤中，切段即可食用。
小貼士

1、攤麵糊時不要攤的太厚。

2、用料理機打黃瓜丁時，可適當放少量水。

釋出於 2019-08-05
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