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苦瓜雞蛋早餐餅
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楚楚可人filament

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
麵粉 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
熟黑芝麻 適量
小蘇打 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    將苦瓜刷洗乾淨後對半切開去瓤，切薄片在切段。然後撒入食鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/7
    將苦瓜擠幹水分，放入麵粉中，捏一點點小蘇打放入，在加入雞蛋、蔥花和食鹽。
  • 步驟 4/7
    放入涼開水攪拌成麵糊。
  • 步驟 5/7
    鍋中抹油，倒入麵糊攤成麵餅，在撒上芝麻烙制。
  • 步驟 6/7
    烙制兩面起嘎即可。
  • 步驟 7/7
    完成。
小貼士

用鹽殺出水分，苦味會減小到最低。

釋出於 2020-02-06
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