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蔥花雞蛋早餐餅
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亦菡砌

好久沒有做雞蛋餅吃了，有些饞呢！今天做了一些夠兩個人的早餐，再配上一碗粥。精彩的一天從早餐做起吧。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 100g
雞蛋 2個
小蔥 1小把
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材吧。
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕入麵粉內，加適量清水攪勻。（我做餅子喜歡不稠不稀正好，有些人喜歡稠些可根據自己的喜好。但要記得水一定不要新增太多呀）
  • 步驟 3/6
    小蔥切成蔥花待用。
  • 步驟 4/6
    加適量鹽和麻辣鮮，再把提前切好的蔥花丟進去攪拌好。
  • 步驟 5/6
    熱鍋倒少量油，待油熱後挖一勺麵糊進去攤成圓餅。（一定要小火慢慢煎哦）
  • 步驟 6/6
    待一面煎至定型後翻面繼續煎至兩面金黃便可出鍋。我一共煎了6張餅子呵呵。煎下面的餅子時可根據喜好是否再加油。也可不加。如果加就少量新增。
小貼士

（1）麵糊一定要和開，最好不要有面疙瘩裡面。（2）如果餅子做好的話用鏟子的鏟背把麵糊慢慢擀向四邊形成一個圓餅。（3）小火慢煎。不喜歡吃油的可不用加油進去。

釋出於 2019-07-04
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