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黃瓜雞蛋豆渣餅
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思逸

婆婆帶著YouYo寶貝回老家了,看著滿屋子的狼狽與空落,一下子覺得無從適應。少了寶寶的動靜,做什麼也提不起勁。開始整理寶寶的玩具,一邊收拾一邊想著寶寶現在幹嘛,不知道有沒有哭鬧找媽媽。寶寶的玩具真的是到處都是啊,掏了沙發底掏電視櫃底,掏書櫃底,掏床底,掏……反正各種傢俱底下,旮旯裡都掏出了YouYo的玩具,就這樣一直整理到半夜,實在是累了,躺下休息吧,可是想寶寶怎麼也睡不著,好不容易覺得自己睡著了,附近的村裡又響起了宣傳衛生的通知,不厭其煩的重複,吵得睡不著覺

頂著熊貓眼,開啟冰箱看看有什麼吃的,看到婆婆給留的豆渣,還有一根黃瓜,既然睡不著,那就早點早飯吧,老公醒來也能在家吃點

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
雞蛋 2個
豆渣 360g
小麥麵粉 適量
十三香 適量
蝦皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材
  • 步驟 2/15
    黃瓜洗淨用擦菜器擦成絲
  • 步驟 3/15
    豆渣倒入盆中
  • 步驟 4/15
    打入雞蛋
  • 步驟 5/15
    加適量清水攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    麵粉一邊加一邊攪拌
  • 步驟 7/15
    攪拌成麵糊
  • 步驟 8/15
    黃瓜絲放進麵糊裡,再放入適量蝦皮攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    放入適量十三香,因為蝦皮本身就鹹,所以我沒在放鹽
  • 步驟 10/15
    多加點麵粉,餅稍硬一點吃著還筋道
  • 步驟 11/15
    攪成滴不下來的麵糊狀
  • 步驟 12/15
    電餅鐺預熱,刷入一層食用油
  • 步驟 13/15
    用勺子挖適量麵糊攤成小餅
  • 步驟 14/15
    一次可以多攤幾個
  • 步驟 15/15
    兩面煎熟即可
小貼士

喜歡吃更硬一點的就要多加麵粉和成麵糰在壓制成餅

喜歡吃軟一些的就少放麵粉,但是豆渣比較多的攤出的小餅粘不起來,所以要適量加麵粉

釋出於 2023-03-08
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