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韭菜雞蛋豆渣餅
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容何失意的鴕鳥巒

早餐煮點稀粥，烙點小餅是一個非常簡單可口的套餐，每次做豆腐或者豆腐腦都會有豆腐渣剩下，扔了可惜還浪費糧食，所以就想法設法鼓弄點吃的，年紀大了也學會節省了，其實每一個家庭都要學會勤儉持家，不要浪費糧食，況且吃一點粗糧還會改變便秘的壞習慣，因為粗纖維可以改善腸道的不適症狀，這一款早餐餅適合全家人食用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
中筋麵粉 100克
豆腐渣 200克
韭菜 150克
蝦油 1小勺
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋和韭菜待用
  • 步驟 2/13
    做豆腐腦剩下的豆腐渣
  • 步驟 3/13
    中筋麵粉待用
  • 步驟 4/13
    韭菜切末待用
  • 步驟 5/13
    將麵粉、豆腐渣、雞蛋分別放入碗裡
  • 步驟 6/13
    用筷子攪拌成稀糊狀
  • 步驟 7/13
    加入鹽調味
  • 步驟 8/13
    放入五香粉
  • 步驟 9/13
    將韭菜沫放在麵糊糊上
  • 步驟 10/13
    攪拌均勻
  • 步驟 11/13
    加入一小勺蝦油攪拌均勻提味
  • 步驟 12/13
    將韭菜麵糊放入電餅鐺裡，然後用小勺整形成圓餅狀
  • 步驟 13/13
    一面烙成金黃色後翻面（每面約烙3分鐘左右）成熟後取出
小貼士

和好的麵糊裡放入一小勺蝦油（或者其它植物油都可以）烙的時候電餅鐺裡不必抹油了。

釋出於 2023-02-03
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