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韭菜雞蛋蝦皮餅
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白月光-呀

週末在家沒事就做了韭菜雞蛋蝦皮餅來吃，味道還不錯呢。韭菜性味辛、甘、溫，生食活血、散血，熟食可和中下氣、補腎益陽、健胃提神、調和臟腑、理氣降逆、暖胃除溼、解毒的功能哦。據說我們每一個動作都會消耗鈣的，而蝦皮營養豐富，鈣的含量非常高，是物美價廉的補鈣佳品哦，如果對蝦皮不過敏的話完全可以每天吃一點蝦皮來補鈣喔。

食材
韭菜 50g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
八角粉 適量
胡椒粉 適量
蝦皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜洗乾淨控水後切碎待用
  • 步驟 2/10
    麵粉裡面蝦皮、鹽、十三香、八角粉等調料
  • 步驟 3/10
    韭菜也放進麵粉裡面
  • 步驟 4/10
    雞蛋打入麵粉韭菜裡
  • 步驟 5/10
    放水進去，攪拌成糊狀即可
  • 步驟 6/10
    電餅鐺刷一層油，開火
  • 步驟 7/10
    待油熱後把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進去
  • 步驟 8/10
    上下兩層都開火，如果上面沒有開的功能或者用平底鍋的話記得要翻面喔
  • 步驟 9/10
    差不多熟了，可以出鍋啦。喜歡吃辣椒的可以上面抹一層老乾媽喔
  • 步驟 10/10
    切好後的中式披薩，O(∩_∩)O哈哈
小貼士

1.韭菜要切碎一點。

2.喜歡吃蝦皮的可以稍微多放一些，鹽可以不放或者少放，蝦皮用前可以用溫水泡過去去鹹味。

3.如果電餅鐺上面沒有溫度調節功能或者用平底鍋的話不要弄太厚了。不易熟透還記得要翻面喔。

釋出於 2023-04-15
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