Name: 韭菜菠菜雞蛋蝦皮蒸餃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 菠菜 1500g; 韭菜 500g; 雞蛋 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 味精 適量; 香油 適量

韭菜菠菜雞蛋蝦皮蒸餃

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韭菜菠菜雞蛋蝦皮蒸餃

時間:30分鐘-1小時

食材

菠菜 1500g

韭菜 500g

雞蛋 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉用溫水和麵，最少醒30分鐘
步驟 2/13

菠菜摘去老葉，洗淨
步驟 3/13

鍋中放水，水開後把菠菜燙一下，撈出放到涼水中
步驟 4/13

雞蛋打到碗中，打散
步驟 5/13

鍋燒熱，倒油，放蝦皮炸出香味
步驟 6/13

倒入蛋液，迅速劃散
步驟 7/13

菠菜切碎，攥幹水分，放入鍋中攪拌均勻
步驟 8/13

韭菜摘去老葉，洗淨
步驟 9/13

切碎放入鍋中
步驟 10/13

加鹽、味精、香油攪拌均勻
步驟 11/13

醒好的麵糰揉一揉，揪成小劑
步驟 12/13

擀皮
步驟 13/13

包成餃子，上屜~大火水開後轉小火10分鐘即可

小貼士

無

釋出於 2019-11-26

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