jxcaipu logo
韭菜雞蛋蝦仁蒸餃
7.5萬 熱度 753 收藏
巧克力

好吃不過餃子，一看就會。^﹏^^﹏^

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 130g
雞蛋 1個
甜蝦 10只
麵粉 150g
小蔥 適量
雞汁 3ml
料酒 3ml
老抽 3ml
十三香 適量
蠔油 3ml
鹽 適量
香油 8ml
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加水攪拌成柳絮狀
  • 步驟 2/15
    揉成麵糰,蓋溼布醒半小時左右
  • 步驟 3/15
    雞蛋加入雞汁3克料酒3克攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    入油鍋劃散
  • 步驟 5/15
    韭菜切碎
  • 步驟 6/15
    蝦仁包好
  • 步驟 7/15
    將韭菜雞蛋蝦仁和蔥薑末倒入盆裡,加入雞汁3ml
  • 步驟 8/15
    醬油3ml
  • 步驟 9/15
    蠔油3ml、香油8ml、料酒適量攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    倒適量十三香提味
  • 步驟 11/15
    取出醒好的麵糰,切成劑子
  • 步驟 12/15
    擀成麵皮
  • 步驟 13/15
    包入餡料
  • 步驟 14/15
    包好
  • 步驟 15/15
    全部包好,鍋內加入涼水,放入蒸鍋大火蒸到上汽後再蒸12分鐘
小貼士

無

釋出於 2019-12-25
75
相關菜譜
寫評論