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韭菜雞蛋炒脆餅
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手嗡憑孛蒂

韭菜炒雞蛋我們經常吃，前兩天和朋友去京郊遊玩，在農家樂吃了飯，農家樂裡有這道韭菜雞蛋炒脆餅。即是菜也可以當主食，吃起來餅很脆，韭菜雞蛋很香。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 200g
雞蛋 2個
烙餅 150g
油 適量
鹽 3g
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備韭菜。
  • 步驟 2/9
    準備烙餅。
  • 步驟 3/9
    將烙餅切成菱形塊備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油將烙餅炸酥脆。
  • 步驟 5/9
    將雞蛋炒熟備用。
  • 步驟 6/9
    韭菜切寸斷。
  • 步驟 7/9
    炒鍋中留底油，放入韭菜段翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入炒好的雞蛋、鹽快速翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。
小貼士

1、可以直接在市場購買現成的烙餅，有時間也可以自己烙餅。

2、為了少吃油烙餅我沒有用油炸，不介意的可以油炸。

3、這道菜要現吃現做，保持脆度。

釋出於 2020-08-06
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