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韭菜雞蛋炒豆腐
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韭菜雞蛋炒豆腐是一道家常菜，更確切的說，是我家的家常菜，由於簡單好做，營養也豐富，很受我的家人和我歡迎。這道菜也是由於我老公的原因，被我創意出來的。老公特愛吃韭菜炒雞蛋，他會做的菜也就是韭菜炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋，可在冬天這些韭菜和西紅柿的味道就沒有那麼好了。我就把豆腐煎好加了進去，老公和閨女都說好吃，後來就成了我家出鏡率很高的家常菜了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
雞蛋 2個
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
味級鮮 2g
辣皮子 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：豆腐 雞蛋 韭菜 辣子皮 植物油 鹽 味級鮮
  • 步驟 2/11
    把韭菜洗淨切段，辣子皮洗淨切末
  • 步驟 3/11
    豆腐切塊，雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊
  • 步驟 5/11
    出鍋
  • 步驟 6/11
    加豆腐塊，煎到一面金黃
  • 步驟 7/11
    翻面繼續煎另一面
  • 步驟 8/11
    煎好的豆腐加辣子皮鹽味級鮮少許的水，一起燜一會入味
  • 步驟 9/11
    加韭菜和鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加雞蛋塊
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻出鍋
小貼士

豆腐塊切的厚一些，這樣外酥裡嫩

雞蛋就是最好的調味品，不用加雞精味精了

釋出於 2019-10-21
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