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雞蛋炒豆腐
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柾羨

豆腐炒雞蛋、雞蛋炒豆腐，不管它誰與誰，總之它兩一塊組合，來點黃豆醬再拌上點香菜--那是賊香。我們家小盆友不愛香菜那味，所以沒拌，就擱了一點點；如果你不反感那味的話，拌上點香菜，真的是很香、很好吃的了。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
蒜末 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好的食材。
  • 步驟 2/10
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/10
    熱鍋溫油、炒雞蛋。
  • 步驟 4/10
    雞蛋炒好裝起來備用。
  • 步驟 5/10
    鍋中底油加點鹽煎豆腐。
  • 步驟 6/10
    依次放入：蒜末、黃豆醬、鹽、胡椒粉
  • 步驟 7/10
    再來點開水，使得各種味道融合。
  • 步驟 8/10
    然後將炒蛋放入翻炒均勻、關火。
  • 步驟 9/10
    將摘斷的香菜拌上。（喜歡的人多拌點香菜會更好吃些）
  • 步驟 10/10
    裝盤了喲。
小貼士

蒜末要早些放讓蒜香嗆進豆腐裡；然後就是黃豆醬了令豆腐更入味。雞蛋是一定要最後放的，因為炒蛋很會吸味，放早了就會好鹹的。

釋出於 2019-12-19
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