雞蛋炒豆腐
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taper任盈盈
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這個豆腐是自己做得，壓的時間長了豆腐就很有韌性的，這樣的豆腐也就不怕炒了，如果是買來的豆腐那是很嫩的一炒就會碎，那菜名就是“雞刨豆腐”了。因為就剩一小塊豆腐了，就用了2個雞蛋簡簡單單的炒了這盤菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
自制的豆腐切小塊，蔥切末 -
步驟 2/10
雞蛋打入小碗裡攪勻
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步驟 3/10
熱油鍋，打入雞蛋液
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步驟 4/10
將雞蛋炒散
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步驟 5/10
炒好的雞蛋撥到一邊，放入蔥末炒香
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步驟 6/10
放入豆腐塊翻炒
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步驟 7/10
放入適量的花椒粉炒勻
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步驟 8/10
放入適量鹽炒勻
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步驟 9/10
大火翻炒
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步驟 10/10
最後調入雞精即可
小貼士
雞蛋炒好後可以盛出來再去炒豆腐，我為了節省時間就一鍋出了
我做的豆腐比較有韌性，如果是買來的就不能這麼炒了，可以先煎再炒
釋出於 2024-03-04
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