jxcaipu logo
香菇雞蛋炒豆腐
1.2萬 熱度 163 收藏
自彼諗蝕殼_

豌豆下來的時候，我多買了一些，剝好了洗乾淨，放入冰箱冷凍了。一直沒想起來怎麼吃，今天找出來，炒菜時放一些做點綴。其實吧，這豌豆偶爾吃幾顆還行，要多吃就會覺得不好吃了。也就只有用來做點綴了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
香菇 適量
豌豆粒 適量
雞蛋 2個
蔥 適量
姜 適量
植物油 適量
精鹽 適量
十三香 適量
水澱粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備洗淨的豆腐和香菇。
  • 步驟 2/16
    準備雞蛋、豌豆粒、蔥姜。
  • 步驟 3/16
    豆腐切小粒、雞蛋打入碗內打散。
  • 步驟 4/16
    香菇切小粒、蔥姜切碎。
  • 步驟 5/16
    起油鍋，熱鍋涼油，倒入蛋液。
  • 步驟 6/16
    炒好後盛出。
  • 步驟 7/16
    另起油鍋，油熱後下入蔥薑末炒香。
  • 步驟 8/16
    放入豆腐。
  • 步驟 9/16
    炒至外皮微黃。
  • 步驟 10/16
    倒入香菇和豌豆粒炒勻。
  • 步驟 11/16
    放適量鹽。
  • 步驟 12/16
    適量十三香翻炒。
  • 步驟 13/16
    放入雞蛋翻炒，再加少許水，煮片刻。
  • 步驟 14/16
    然後倒入水澱粉，炒勻。
  • 步驟 15/16
    關火放入雞精。
  • 步驟 16/16
    翻炒均勻即可盛出。
小貼士

水澱粉不加也可以的。根據個人喜好啦。

釋出於 2025-01-04
204
相關菜譜
寫評論