Name: 香菇雞蛋炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 100g; 雞蛋 2個; 米飯 300g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 雞精 適量

香菇雞蛋炒飯

1.2萬熱度 145 收藏

一隻知了o

關注

晚上這頓飯家人吃的都很少，冰箱裡還有一碗剩米飯準備炒了，不打算燜米飯了。還有幾朵香菇，本想再加根火腿腸炒，一看冰箱裡沒有了，就打了兩個雞蛋一起炒米飯，味道還不錯，這碗米飯終於打掃乾淨了。

時間:10-30分鐘

食材

香菇 100g

雞蛋 2個

米飯 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋加少許鹽攪勻
步驟 2/13

香菇洗淨切粒，蔥切末
步驟 3/13

準備一碗剩米飯
步驟 4/13

熱油鍋，放入雞蛋液
步驟 5/13

炒成塊盛出備用
步驟 6/13

另起油鍋，放入香菇粒翻炒
步驟 7/13

放入適量花椒粉炒勻
步驟 8/13

倒入適量醬油炒勻
步驟 9/13

放入米飯翻炒均勻
步驟 10/13

再放入炒好的雞蛋翻炒
步驟 11/13

放入蔥末翻炒幾下
步驟 12/13

放入少許鹽炒勻
步驟 13/13

最後調入雞精即可出鍋

小貼士

米飯最好是隔夜飯，這樣炒出來的米飯鬆散，不易成坨

釋出於 2024-06-17

258

寫評論