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香菇雞蛋炒飯
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帥了個Jing_

香菇具有補肝腎，健脾開胃，益氣血，益智安神，美容養顏等等功效，香菇的營養也很豐富，常吃有意身體健康。香菇用來炒飯也是很不錯的，我這裡放了些蠔油炒出來的飯很鮮美，兒子很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
雞蛋 2個
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菇洗淨切丁
  • 步驟 2/13
    雞蛋攪散，蔥切末
  • 步驟 3/13
    準備一碗隔夜米飯
  • 步驟 4/13
    熱油鍋，倒入雞蛋液
  • 步驟 5/13
    用筷子撥散，盛出備用
  • 步驟 6/13
    另起油鍋，放入香菇炒香
  • 步驟 7/13
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 8/13
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 9/13
    倒入適量蠔油炒勻
  • 步驟 10/13
    放入米飯翻炒
  • 步驟 11/13
    用鏟子將米飯炒散炒勻
  • 步驟 12/13
    放入炒好的雞蛋炒勻
  • 步驟 13/13
    最後放入蔥末炒勻即可出鍋
小貼士

米飯最好用隔夜飯炒，這樣比較鬆散不易粘連

蔥末要最後放，這樣才香

釋出於 2024-10-13
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