jxcaipu logo
香腸雞蛋炒飯
8.1萬 熱度 19 收藏
顫抖clockwise

自己動手做一份色香味俱全的香腸飯炒飯吧！以下是一個人的量，如果份量大請適量增加材料。自己做的炒飯就是可以任性的加材料！素菜可以換成其他自己愛吃的都可以。

食材
米飯 一碗
香腸 幾片
胡蘿蔔丁，青豆，玉米粒 適量
香蔥 少許
蒜頭 1瓣
雞蛋 1只
鹽，雞精（雞精可不加） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。香腸切薄片也可以切小丁。蔥切碎，蒜瓣切碎。雞蛋打散！
  • 步驟 2/7
    先把雞蛋煎好盛起來。
  • 步驟 3/7
    鍋里加一點點油把蒜蓉和香腸入鍋，小火炒至香腸變透明色。
  • 步驟 4/7
    蔬菜丁下鍋稍微炒下盛出來，或焯水都可以！少許油加熱把米飯下鍋炒，用勺子背把飯糰打散。
  • 步驟 5/7
    飯炒到米粒分離時加入香腸，雞蛋，蔬菜丁少許鹽，雞精。開始翻炒片刻，最好顛鍋一直炒到米飯晶瑩剔透，顆粒分明。
  • 步驟 6/7
    關火，撒上香蔥少許，顛鍋幾下就ok了！
  • 步驟 7/7
    香噴噴的炒飯出鍋了嘍！
小貼士

香腸炒的時候要小火炒到透明色。香腸如果鹹就不用放鹽，要是甜香腸還是要加點鹽的！最後可以嘗下鹹淡再看看是否增加鹽。

釋出於 2018-10-09
24
相關菜譜
寫評論