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臘腸雞蛋炒飯
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其實我最喜歡的就是吃炒飯,哈哈!有時候會故意多煮一點,放到第二天就炒來吃~配料隨意,炒出來味道都會很好的啊!一碗米飯,加入配料可以炒成兩碗,哈哈,菜也不用煮了,多省事!

時間:10分鐘內
食材
米飯 250g
雞蛋 50g
臘腸 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
蘑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    冷飯適量啊,儘量弄鬆散一點;
  • 步驟 2/14
    臘腸切丁;
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔和蘑菇也切丁,蔥花備好;
  • 步驟 4/14
    平底鍋入油,冷油入臘腸,小火煎香;
  • 步驟 5/14
    加入蒜末和蔥白也爆香一下;
  • 步驟 6/14
    全入胡蘿蔔丁和蘑菇丁炒勻;
  • 步驟 7/14
    炒至食材有點變軟;
  • 步驟 8/14
    加鹽調味,盛出備用;
  • 步驟 9/14
    鍋裡續下一點油,打入雞蛋一個;
  • 步驟 10/14
    在蛋黃還沒有凝固的時候,倒入冷飯;
  • 步驟 11/14
    炒勻,儘量讓冷飯都粘上蛋黃;
  • 步驟 12/14
    炒至米飯乾爽加少許鹽調味;
  • 步驟 13/14
    倒入剛才炒好的食材再次炒勻;
  • 步驟 14/14
    最後入蔥花即可!
小貼士

如果怕鹽放得不均勻,可以放鹽水或者生抽.

釋出於 2020-03-31
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