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臘腸雞蛋炒米粉
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米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。

炒米粉做早餐也不錯，加入了臘腸和雞蛋，味道非常好。

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 2條
雞蛋 2個
米粉 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備兩個雞蛋和兩條臘腸。
  • 步驟 2/10
    臘腸切片備用。
  • 步驟 3/10
    熱鍋下涼油。
  • 步驟 4/10
    鍋裡下多點油，將雞蛋炒好。
  • 步驟 5/10
    把臘腸放放下去爆炒。
  • 步驟 6/10
    米粉用溫水泡30分鐘。
  • 步驟 7/10
    把泡好的米倒下去翻炒。
  • 步驟 8/10
    把炒好的雞蛋倒下去一起炒。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻後下適量的鹽炒勻。
  • 步驟 10/10
    美味上桌了。
小貼士

米粉一定要提前泡發。

食材看看個人的喜好了隨意新增。

釋出於 2023-04-12
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