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臘腸雞蛋炒米飯
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曾深愛過convert

家在廣東的阿姨經常給我們捎來的各種南方特產。這次又發來廣州酒家的臘腸，說是廣州本地人都愛吃的。開啟一包果然不一樣，拿兩根配雞蛋做炒米飯，寶寶吃得顧不上說好，頭都不抬。世衛組織將臘腸定為致癌物，讓我們這些中國胃傷心不已。不過聽說中國專家也說了，只要不常吃沒有大礙。給自己吃臘腸找了個理由真不容易啊，呵呵…

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 150g
臘腸 2根
雞蛋 2個
小蔥 1根
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備齊原料。
  • 步驟 2/12
    為了縮短炒的時間，可以提前將臘腸蒸15分鐘。
  • 步驟 3/12
    臘腸切片。
  • 步驟 4/12
    蔥切碎。雞蛋攪打均勻。
  • 步驟 5/12
    鐵鍋加熱，放入油燒至七成熱。滑入雞蛋液。
  • 步驟 6/12
    將雞蛋炒熟盛出。
  • 步驟 7/12
    鐵鍋內留少量油，放入米飯翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入臘腸片翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入雞蛋翻炒。
  • 步驟 10/12
    最後撒上蔥花即可關火、盛出。
  • 步驟 11/12
    看個遠景。
  • 步驟 12/12
    來張近景。開吃！
小貼士

炒米飯得用剩米飯，最好的煮的稍硬的剩米飯，這樣炒熟才能顆粒分明。

釋出於 2019-02-08
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