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杏鮑菇雞蛋炒飯
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曼雲染墨丶若流雲

又到晚上做飯的時間了，看看還有一大碗米飯，說多也不多說少也不少，索性就炒米飯吃吧。正好今天買了杏鮑菇，就用它來炒米飯吧。吃飯時候老公問這是啥炒的飯，我說杏鮑菇啊，老公又說還以為是香腸呢，挺好吃。哈哈，看來我這飯炒得比較合口味啦。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
雞蛋 2個
杏鮑菇 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好一碗米飯
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末
  • 步驟 3/14
    雞蛋加少許鹽攪勻
  • 步驟 4/14
    熱油鍋，倒入蛋液
  • 步驟 5/14
    用筷子不停的攪動，將雞蛋炒散盛出備用
  • 步驟 6/14
    鍋中留底油，放入杏鮑菇翻炒
  • 步驟 7/14
    放入適量鹽翻炒
  • 步驟 8/14
    倒入適量醬油翻炒
  • 步驟 9/14
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 10/14
    放入米飯
  • 步驟 11/14
    將米飯炒散
  • 步驟 12/14
    放入炒好的雞蛋炒勻
  • 步驟 13/14
    放入蔥末炒勻
  • 步驟 14/14
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

米飯最好用隔夜飯，這樣炒出來的米粒比較分明不粘成團

炒雞蛋用筷子不停的攪，這樣雞蛋炒的均勻

釋出於 2022-11-21
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