Name: 杏鮑菇雞蛋餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵粉 120g; 杏鮑菇 55g; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 胡蘿蔔 適量; 料酒 適量; 十三香 適量

杏鮑菇雞蛋餅

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明昊明琴

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杏鮑菇加雞蛋做成的煎餅，完全是突然想起來的搭配，因為之前用杏鮑菇炒了臘肉，還剩下一點點，就想嘗試一下這樣的搭配味道如何。煎出來的餅還是很好吃的，就是如果不事先說，根本就不知道里面放的會是杏鮑菇，因為其他配料的味道已經完全蓋過了……

時間:10分鐘內

食材

麵粉 120g

杏鮑菇 55g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加適量的水攪成無顆粒的麵糊
步驟 2/10

打入雞蛋
步驟 3/10

加入適量的料酒、鹽和十三香
步驟 4/10

將雞蛋麵糊攪拌均勻
步驟 5/10

杏鮑菇和胡蘿蔔切碎粒
步驟 6/10

胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁放入麵糊中
步驟 7/10

攪拌均勻
步驟 8/10

平底鍋刷上油
步驟 9/10

滔入適量的麵糊，攤平，小火慢煎
步驟 10/10

一面煎至定後，翻面繼續煎，至兩面焦黃熟透即可出鍋

小貼士

普通操作無技巧

釋出於 2019-11-13

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