韭菜雞蛋發麵餅
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宛如
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天氣熱了食慾又下降，做米飯大家都吃不多，週六下午在家煲了一鍋綠豆粥，發了一團面本來想估包子的，兒子說要吃煎的，煎就煎吧，還更香一些。餡料放了經典的韭菜雞蛋、蝦皮、還加了些油渣和脆皮腸，吃起來更潤更香了。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好所需要的材料 -
步驟 2/11
把酵母粉、少許鹽、溫水和麵粉混合揉麵光滑的麵糰，蓋起來醒30分鐘
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步驟 3/11
韭菜和油渣切碎備用
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步驟 4/11
油鍋燒熱煎雞蛋，油渣和蝦皮煎香
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步驟 5/11
關火後放韭菜段和脆皮腸
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步驟 6/11
放鹽和十三香調味後盛起放涼備用
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步驟 7/11
發酵好的麵糰取出排氣，分小份
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步驟 8/11
取一份包上餡料
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步驟 9/11
收口再拍扁，放一旁醒十分鐘
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步驟 10/11
平底鍋倒少許油，放餅子煎
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步驟 11/11
煎至兩面金黃即可。
小貼士
餅胚包好後最後放置十分鐘醒發一下再煎，口感更好。
釋出於 2019-09-06
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