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韭菜雞蛋蒸麵條魚
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林僖詒綻泳
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韭菜雞蛋蒸麵條魚
時間:10-30分鐘
食材
麵條魚
250g
雞蛋
4個
韭菜
1把
香油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
將麵條魚,韭菜,洗淨
步驟 2/5
將雞蛋打碎加入溫水和少量食鹽
步驟 3/5
用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入韭菜
步驟 4/5
倒入容器中,蓋上保鮮膜,中火蒸4分鐘,至雞蛋半凝固,把銀魚擺放在雞蛋羹上,再蒸熟即可。
步驟 5/5
出鍋淋少許香油
小貼士
1,雞蛋打勻加水的比例是水和雞蛋的比例是2:1。
2,雞蛋液要過濾一下浮沫
3,蒸的時候蓋上保鮮膜,這樣水蒸氣不會掉入蛋羹裡。
釋出於 2020-09-10
300
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