jxcaipu logo
韭菜雞蛋蒸麵條魚
9.3萬 熱度 130 收藏
林僖詒綻泳

韭菜雞蛋蒸麵條魚

時間:10-30分鐘
食材
麵條魚 250g
雞蛋 4個
韭菜 1把
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將麵條魚，韭菜，洗淨
  • 步驟 2/5
    將雞蛋打碎加入溫水和少量食鹽
  • 步驟 3/5
    用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入韭菜
  • 步驟 4/5
    倒入容器中，蓋上保鮮膜，中火蒸4分鐘，至雞蛋半凝固，把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸熟即可。
  • 步驟 5/5
    出鍋淋少許香油
小貼士

1，雞蛋打勻加水的比例是水和雞蛋的比例是2：1。

2，雞蛋液要過濾一下浮沫

3，蒸的時候蓋上保鮮膜，這樣水蒸氣不會掉入蛋羹裡。

釋出於 2020-09-10
300
相關菜譜
寫評論