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韭菜雞蛋蒸餃
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下雨天，無事可做，叫老公買些餃子皮，韭菜，茶幹，加幾粒雞蛋，包韭菜雞蛋餃吃。現成的餃子皮很厚，自己再擀薄些，真不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 400g
韭菜 350g
雞蛋 4個
茶幹 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    韭菜洗淨瀝乾，切碎，
  • 步驟 3/14
    茶幹切碎，
  • 步驟 4/14
    取3個雞蛋，加些料酒打勻，放入油鍋炒熟，邊炒邊鏟碎，關火。
  • 步驟 5/14
    放入韭菜末，
  • 步驟 6/14
    放入茶幹，磕入一個雞蛋，
  • 步驟 7/14
    加鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，芝麻油，攪拌入味，
  • 步驟 8/14
    韭菜雞蛋餡做好了，
  • 步驟 9/14
    把餃子皮再擀薄些，
  • 步驟 10/14
    取餃子皮，放入適量餡，
  • 步驟 11/14
    包成餃子，
  • 步驟 12/14
    蒸屜裡刷些植物油，放入餃子胚，
  • 步驟 13/14
    大火蒸10分鐘，燜2分鐘取出，
  • 步驟 14/14
    吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。
小貼士

1.韭菜很容易出水，所以餡調好後要馬上包。

2.買現成的餃子皮比較厚，所以自己再擀薄些。

3.蘸料按照自己喜歡的調。

釋出於 2020-03-25
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