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小白菜雞蛋蒸餃
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是皮仔吶

今天中午老公在家，給俺做了最愛吃的餃子，是不是好有愛心了！小白菜雞蛋蒸餃好吃不膩，對我這個減肥人士來說是超好的營養食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
小白菜 750g
雞蛋 2個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
蔥 適量
姜 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把麵粉倒入盆中。
  • 步驟 2/14
    放入適量的水和好，放到一邊餳發。
  • 步驟 3/14
    小白菜摘好，洗乾淨。
  • 步驟 4/14
    小白菜用開水焯一下。切成小丁。
  • 步驟 5/14
    韭菜摘好切小粒。
  • 步驟 6/14
    先把小白菜和韭菜放到盆子裡，攪拌均勻。放入炒好的雞蛋。
  • 步驟 7/14
    在放入蔥、姜、十三香、鹽。（油在炒雞蛋的時候多放了，所以在這裡就不要放油了）用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    先把餳好的面拉成條，用刀切成小劑子，再用擀麵杖擀成圓形的片。
  • 步驟 9/14
    左手拿餃子皮，用筷子把餡料放到餃子皮裡面，捏緊。
  • 步驟 10/14
    捏好的餃子。
  • 步驟 11/14
    把蒸鍋放入適量的水，把屜布用水弄溼，鋪在屜上。
  • 步驟 12/14
    把包好的餃子間隔著放入蒸鍋裡。不要捱得太近，以免蒸的時候粘連了，都破了。
  • 步驟 13/14
    蒸鍋上氣15分鐘接鍋。
  • 步驟 14/14
    怎麼樣，薄皮大餡，有食慾吧！
小貼士

不要蒸時間太長了，本身小白菜用水抄了，雞蛋也是熟的，15分鐘就足夠了。

釋出於 2019-12-19
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