小白菜雞蛋湯
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最普通的食材，最簡單的調料，很家常很樸實的味道，卻讓我至今難忘。很小的時候就開始做菜了，最得意的莫過於蛋炒飯和小白菜雞蛋湯，因為做出來家人都好喜歡。可是現在做不出來那個味道了，以前用的是香濃的花生油，自家老母雞下的蛋，自家菜園子裡的小白菜苗。。。儘管味道不再那麼純粹，這道湯我依然是那樣喜歡！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
小白菜洗淨 -
步驟 2/7
雞蛋加鹽和料酒打散
-
步驟 3/7
熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至兩面金黃後滑散
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步驟 4/7
倒入適量清水煮開
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步驟 5/7
放小白菜煮至斷生
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步驟 6/7
撒蔥花
-
步驟 7/7
起鍋裝盤即可
小貼士
煮湯用的小白菜去買那種小攤上自產自銷的，比超市的要好吃點。
釋出於 2020-01-14
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