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白菜雞蛋湯
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小枱呼呼蛋倪

冬天家裡屯了好多的白菜，天氣逐漸變暖，也不便於白菜的貯存了，得快點把白菜消耗掉才是，於是我家就開使了與白菜天天會面的日子，什麼白菜燉豆腐、白菜豬肉餃子、、、、今天我做的是白菜雞蛋湯，非常清爽好喝的一道素湯，將菜和湯澆在米飯上，大口大口往嘴裡送飯，停不下來呢！

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
雞蛋 2個
大蔥 適量
玉米油 適量
醬油 適量
精鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜洗淨。
  • 步驟 2/9
    切條或者切絲。
  • 步驟 3/9
    準備雞蛋兩個。
  • 步驟 4/9
    打入一碗中，攪打均勻。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入底油，用蔥花爆香，放入白菜翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入醬油。
  • 步驟 7/9
    放入適量水。
  • 步驟 8/9
    放入鹽。
  • 步驟 9/9
    水開後打入雞蛋，關火後放入下為味精調味即可。
小貼士

1 白菜炒得體積明顯變少後，放入水。

2 水的量取決於您對湯的稀稠喜好，但水不要太多。

3 水沸後，打入雞蛋，迅速關火，雞蛋老了影響口感。

4 出鍋關火後，放入味精。

釋出於 2022-10-28
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