白菜雞蛋湯餛飩 - 白菜雞蛋湯餛飩的做法,白菜雞蛋湯餛飩怎麼做好吃,白菜雞蛋湯餛飩的家常做法 - 京細菜譜

白菜雞蛋湯餛飩

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澈葉藍凌趙

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白菜雞蛋湯口味比較清淡，加上鮮肉餛飩，葷素搭配，非常的鮮美可口。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉餡 300g

油適量

鹽適量

餛飩皮適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

買來的現成餛飩皮。
步驟 2/13

蔥薑末剁碎放在肉餡裡。
步驟 3/13

肉餡裡放鹽，植物油，香油，醬油、十三香調拌均勻。
步驟 4/13

肉餡放在小餛飩皮上。
步驟 5/13

沿對角線折成三角形。
步驟 6/13

在其中一角沾點水，將另一角摺疊上去成抄手狀，將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起。
步驟 7/13

白菜葉洗乾淨切小段。
步驟 8/13

雞蛋打成雞蛋液，鍋中放油炒成雞蛋碎，盛出備用。
步驟 9/13

然後鍋中再加油，把白菜葉煸炒一下。
步驟 10/13

倒入適量水煮開。
步驟 11/13

放入包好的餛飩，加鹽下火煮。
步驟 12/13

放入炒好的雞蛋。
步驟 13/13

皮薄餡多，就不能太大的火，中途可以加點涼水，這樣中間的餡也會很快熟，最後倒少許香油盛出即可。

小貼士

餛飩下鍋一定不要大力的用勺去推，輕輕的兜底向前推就好。

釋出於 2019-12-18