韭菜雞蛋蒸餃 - 韭菜雞蛋蒸餃的做法,韭菜雞蛋蒸餃怎麼做好吃,韭菜雞蛋蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜雞蛋蒸餃

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灸啞謊祭繳

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時間:30分鐘-1小時

食材

韭菜約600g

雞蛋 6-8個

粉適量

鹽少許

食用油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

雞蛋粉條豆腐皮韭菜
步驟 2/9

把蔥姜切成碎米
步驟 3/9

粉條豆腐皮切成粒
步驟 4/9

鍋裡放比平常多的油。
步驟 5/9

把剛才切碎的蔥姜粒放一半進鍋裡熗一下油。
步驟 6/9

炒雞蛋，邊炒邊把雞蛋弄碎。
步驟 7/9

把蔥熗到這個程度上，有點焦糊的感覺，蔥油的香味就出來了。
步驟 8/9

把雞蛋和蔥油都和到餡裡。包的時候在放鹽這樣韭菜就不會出水。
步驟 9/9

把麵糰拿出來準備包蒸餃.包的時候就顧不上拍照了。在說一下這個和麵，要用開水燙麵3分之2，剩餘的3分之1麵粉用冷水和麵，這樣蒸餃比較軟而且還有透明的感覺。

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釋出於 2019-02-13