jxcaipu logo
韭菜雞蛋雜糧餅
7.9萬 熱度 75 收藏
釁珊茸德票

清明節回老家掃墓去，熱情的家鄉人送給我很多剛剛碾出來的玉米麵，熬粥喝真是好香啊。想著要用這些玉米麵做些其他好吃的，今天做的這個韭菜雞蛋雜糧餅，其中就有玉米麵。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 50g
黃豆麵 50g
小米麵 50g
小麥麵粉 150g
雞蛋 4個
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
姜粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先將四種麵粉混合攪勻。
  • 步驟 2/16
    韭菜洗淨切成碎末。
  • 步驟 3/16
    切好的韭菜放入麵粉中
  • 步驟 4/16
    攪勻。
  • 步驟 5/16
    準備好四個雞蛋和調料。
  • 步驟 6/16
    將調料放入麵粉中。
  • 步驟 7/16
    打入雞蛋。攪拌。
  • 步驟 8/16
    需要加入一點點水將面調開。（我用的是五穀豆漿，沒有的話，就直接用少許的水就可以了）
  • 步驟 9/16
    調成可以流動的麵糊。
  • 步驟 10/16
    電餅鐺預熱，均勻的刷上一層油。
  • 步驟 11/16
    將麵糊分為3次放入電餅鐺中，
  • 步驟 12/16
    用刮板將麵糊攤勻，蓋上電餅鐺的上蓋。
  • 步驟 13/16
    等麵糊定型後翻面。烤3分鐘。
  • 步驟 14/16
    然後再烤2分鐘，至兩面金黃。
  • 步驟 15/16
    放在木頭的菜板上放涼。
  • 步驟 16/16
    稍涼的時候，可以切出自己喜歡的造型。非常非常的美味，也是非常健康的主食。
小貼士

飲食健康，菜板也很重要。一定要用純木頭的，沒有膠的那種。剛剛拷出來的餅很熱，若是放在塑膠的板子上，長時間對身體是不好的。

釋出於 2019-12-20
38
相關菜譜
寫評論