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黃瓜雞蛋木耳餃子
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柾羨
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 3根
木耳 一把
雞蛋 4顆
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先，將幹木耳泡發，黃瓜洗淨，雞蛋打散～
  • 步驟 2/4
    第二步，將黃瓜切碎並攥去水份，木耳洗淨切碎，雞蛋炒熟後，稍微切碎一點，攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    第三步，依照個人口味加入適量鹽攪勻。因為是素餡兒餃子，所以鹽可以多放一點點，會比較好吃。稍微靜置一會兒，可以看到黃瓜中的水分會被鹽析出，包的時候注意不要帶入過多的水分，不然皮會塌。
  • 步驟 4/4
    最後，包個漂亮的餃子吧～Ps：因為餡料已經很好熟，所以煮的時候不要煮太久，否則皮會破掉～而且最好是邊包邊煮，畢竟，黃瓜裡還是含有水分的～夏日吃，很清口哦～
釋出於 2018-08-27
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