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青椒蝦仁炒瘦肉
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愉快

夏天，最喜歡鹹鮮可口的家常小炒菜了，今天這道（青椒蝦仁炒瘦肉），微辣鹹香，既營養又下飯，是一道老少皆宜的家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
青椒 半斤
蝦仁 少量
瘦肉 1塊
大蒜 1顆
蠔油 半勺
生抽 1勺
鹽 半勺
花生油 2勺
澱粉 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備適量的青椒，備用。
  • 步驟 2/13
    適量的瘦肉切成片，放入適量的蒜末、蠔油、澱粉、花生油、生抽，用筷子攪拌一下，醃製三分鐘。
  • 步驟 3/13
    適量的蝦仁幹，用清水浸泡兩分鐘左右。
  • 步驟 4/13
    青椒去籽，清水洗淨，切成條備用。
  • 步驟 5/13
    鍋中放入適量的花生油，把醃好的瘦肉倒下去，大火嗆炒一分鐘，盛起。
  • 步驟 6/13
    這時把泡好的蝦仁，洗淨淋幹水分備用。
  • 步驟 7/13
    鍋中放入適量的花生油，把洗好的蝦仁倒下去，小火炒香。
  • 步驟 8/13
    然後倒入切好的青椒，大火用鍋鏟翻炒一下。
  • 步驟 9/13
    加入適量的鹽和雞粉。
  • 步驟 10/13
    倒入炒好的瘦肉。（無需加水）
  • 步驟 11/13
    大火熗炒兩分鐘，就可以裝盤享用了。
  • 步驟 12/13
    成品圖。
  • 步驟 13/13
    成品。
小貼士

蝦仁幹，用清水浸泡一至兩分鐘。

新鮮的，不用泡哦。

釋出於 2019-09-20
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