jxcaipu logo
蝦仁小丸子
1.4萬 熱度 176 收藏
孫女神級的真漢子

女兒特別喜歡吃章魚小丸子，2元一個，挺貴的。換了這個小丸子模具，可以自己做啦，這是我第二次做，雖然手法不太熟練，但終於成功了。沒有章魚，用了蝦仁，女兒連吃了好幾個。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 150g
雞蛋 2個
水 300g
油 適量
鹽 適量
無鋁泡打粉 1/4小勺
胡椒粉 適量
料酒 適量
蝦仁 100g
玉米粒 50g
包菜 適量
照燒汁 適量
木魚花 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉中放入泡打粉、打入雞蛋
  • 步驟 2/10
    放點生抽，放水調成麵糊
  • 步驟 3/10
    蝦仁切段用料酒、胡椒粉、鹽醃一下。我怕不熟，先用微波爐高火30秒。
  • 步驟 4/10
    準備包菜丁、玉米粒
  • 步驟 5/10
    模具抹油，倒入8分滿面糊
  • 步驟 6/10
    依次放入蝦仁、玉米粒、包菜
  • 步驟 7/10
    上面再倒入麵糊
  • 步驟 8/10
    先翻面90度，再新增麵糊
  • 步驟 9/10
    翻面滾成圓球，吃脆一點的話，再刷點油，多煎一會
  • 步驟 10/10
    取出塗上照燒汁、木魚花、番茄醬
小貼士

等一面定型時先關火，等一會再開啟電源。

釋出於 2023-07-01
234
相關菜譜
寫評論