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蘿蔔蝦仁小籠包
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思量duplicate

蘿蔔蝦仁小籠包,鮮香蝦仁製作而成的包子,入口鮮嫩湯汁美味!

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 600g
大蝦 500g
豬肉 100g
麵粉 600g
蔥 15g
姜 5g
鹽 5g
五香粉 3g
花生油 15ml
美極鮮 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蘿蔔擦成絲剁碎。
  • 步驟 2/17
    放入碗中加少許鹽拌勻醃至出水。
  • 步驟 3/17
    攥一下水分。
  • 步驟 4/17
    豬肉切成小粒。
  • 步驟 5/17
    蝦仁切成小塊。
  • 步驟 6/17
    蔥姜切末。
  • 步驟 7/17
    熱鍋下油，放入豬肉，炒成肉渣。
  • 步驟 8/17
    等油涼一下倒入蘿蔔中。
  • 步驟 9/17
    再放入蝦仁。
  • 步驟 10/17
    加蔥薑末，少許五香粉，鹽，美極鮮，攪拌均勻。
  • 步驟 11/17
    麵粉加酵母粉揉成麵糰。
  • 步驟 12/17
    放置溫暖處醒發。
  • 步驟 13/17
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 14/17
    發好的面取出排氣，揉上勁，下劑子，擀成皮。
  • 步驟 15/17
    包成包子生胚。
  • 步驟 16/17
    放入蒸鍋中冷水上汽大火蒸15分鐘出鍋關火虛蒸5分鐘即可。
  • 步驟 17/17
    鮮香無比的包子就做好了。
小貼士

1，和餡時不要加味精。

2，蒸好的包子不要馬上取出，再蓋蓋虛蒸5分鐘再取出。

釋出於 2020-03-24
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