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清炒蘿蔔蝦仁
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歡樂reckless

現在我們一年四季都能吃到新鮮的蘿蔔，蘿蔔怎麼吃都有營養。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。常吃吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。今天我用蘿蔔和蝦仁的結合製作一道清淡的菜餚，即可補鈣，又可補齊，是一道營養極高的健康菜。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 200g
鮮蝦 100g
油 適量
鹽 2g
雞精 2g
澱粉 適量
姜碎 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘿蔔去皮切一釐米見方的丁。
  • 步驟 2/6
    鮮蝦去皮去頭。
  • 步驟 3/6
    開背去掉腸線，加入水澱粉上漿。
  • 步驟 4/6
    鍋中放油，爆香姜碎，下入蝦仁，翻炒至變色。
  • 步驟 5/6
    接著下蘿蔔丁炒熟。
  • 步驟 6/6
    加入鹽和雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
小貼士

蘿蔔丁最後先焯水再炒制。

釋出於 2020-07-21
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