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玉子豆腐湯
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overlap聰明

“玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由於口感軟嫩，非常適合老年人食用。製作玉子豆腐的菜餚用蒸制的方法相對要好一些，主要是能保持其形狀。今天，用玉子豆腐和西紅柿搭配，製作一款味道鮮美的湯，口感味道都不錯。

時間:10分鐘內
食材
玉子豆腐 1個
西紅柿 1個
牛肉粉 適量
鹽 適量
香菜 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 玉子豆腐、西紅柿、牛肉粉、香菜。
  • 步驟 2/11
    先把玉子豆腐從中間切開。
  • 步驟 3/11
    這樣就可以把玉子豆腐從袋中倒出來。
  • 步驟 4/11
    切厚片即可。
  • 步驟 5/11
    西紅柿洗淨切片、香菜切碎。
  • 步驟 6/11
    鍋燒開水，放入牛肉粉、少許鹽調味。
  • 步驟 7/11
    淋入水澱粉勾芡。
  • 步驟 8/11
    放入西紅柿，燒開。
  • 步驟 9/11
    再放入玉子豆腐燒開。
  • 步驟 10/11
    最後放入香菜末。關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋盛入碗中，即可上桌。
小貼士

1、因為牛肉粉有鹹味，所以要少放鹽。可以按照自己的口味調整。

2、可以把西紅柿、香菜換成自己喜歡的其它食材。

釋出於 2023-11-15
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