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【蝦仁日本豆腐煲】超鮮!
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我對你有想法鴨

這是一道對於我來說“歷史悠久”的菜品!

得有10年了吧!

-_-#額!!!

暴露年齡了!!!

那是我在大學畢業那會兒,剛參加工作的時候在宿舍倒騰出來的,其實當時只是為了清理冰箱,沒想到最後的出來的效果十分棒,日本豆腐經過煎制之後,增加了口感上的層次,蝦仁和豆腐所融合出來的湯汁,真的非常甘甜,而且非常適合牙口不好的家人,不妨試試吧~

PS:蝦仁可以用整隻鮮活蝦,不需要去頭,那樣湯色會變得很漂亮哦^_^~

食材
日本豆腐 適量
蝦仁 適量
魔芋(可選) 適量
適量
適量
適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    日本豆腐切成1cm左右的小段;
  • 步驟 2/11
    蔥末、薑絲、蒜末、蔥花,備用;
  • 步驟 3/11
    中火,入油,入日本豆腐煎制;
  • 步驟 4/11
    煎制兩名金黃,盛出備用;
  • 步驟 5/11
    鍋底再加一點油,入蔥薑蒜,爆出香味;
  • 步驟 6/11
    然後加入蝦仁,炒至變色;
  • 步驟 7/11
    然後加入煎好的日本豆腐,加水(水不要超過食材),大火煮開;
  • 步驟 8/11
    鹽、雞精調味;
  • 步驟 9/11
    放入魔芋絲,煮開;
  • 步驟 10/11
    煮開後,所有食材倒入砂鍋內,中小火,燜煮至湯汁收一半;
  • 步驟 11/11
    出爐,撒上蔥花即可~
釋出於 2019-01-16
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