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【蝦仁日本豆腐煲】超鮮！
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我對你有想法鴨

這是一道對於我來說“歷史悠久”的菜品!

得有10年了吧！

-_-#額！！！

暴露年齡了！！！

那是我在大學畢業那會兒，剛參加工作的時候在宿舍倒騰出來的，其實當時只是為了清理冰箱，沒想到最後的出來的效果十分棒，日本豆腐經過煎制之後，增加了口感上的層次，蝦仁和豆腐所融合出來的湯汁，真的非常甘甜，而且非常適合牙口不好的家人，不妨試試吧～

PS：蝦仁可以用整隻鮮活蝦，不需要去頭，那樣湯色會變得很漂亮哦^_^～

食材
日本豆腐 適量
蝦仁 適量
魔芋（可選） 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    日本豆腐切成1cm左右的小段；
  • 步驟 2/11
    蔥末、薑絲、蒜末、蔥花，備用；
  • 步驟 3/11
    中火，入油，入日本豆腐煎制；
  • 步驟 4/11
    煎制兩名金黃，盛出備用；
  • 步驟 5/11
    鍋底再加一點油，入蔥薑蒜，爆出香味；
  • 步驟 6/11
    然後加入蝦仁，炒至變色；
  • 步驟 7/11
    然後加入煎好的日本豆腐，加水（水不要超過食材），大火煮開；
  • 步驟 8/11
    鹽、雞精調味；
  • 步驟 9/11
    放入魔芋絲，煮開；
  • 步驟 10/11
    煮開後，所有食材倒入砂鍋內，中小火，燜煮至湯汁收一半；
  • 步驟 11/11
    出爐，撒上蔥花即可～
釋出於 2019-01-16
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