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家常菜-金針菇日本豆腐（煲）

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翟晨四駒傷

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金針菇日本豆腐煲是一道家常菜，因為家裡沒有沙煲就沒有放在沙煲裡再燜一下，然後加了小西紅柿以後，湯汁裡有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡後放入沙煲小火煲幾分鐘日本豆腐會更入味。

食材

金針菇 1把

日本豆腐 2根

肉末 50g

大蒜（或者獨頭蒜） 1個

蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

日本豆腐切大約一釐米厚
步驟 2/10

金針菇切去根打散，西紅柿對半切，肉末加點水打散，蒜瓣切碎（我用的獨頭蒜更香），蔥切末
步驟 3/10

豆腐下油鍋中火炸
步驟 4/10

煎到起硬皮微黃就可以了
步驟 5/10

鍋裡留油，下蒜、蔥爆香
步驟 6/10

下小西紅柿炒出汁水，家裡吃可以選出番茄皮，我留下是為了好看。
步驟 7/10

下肉末、金針菇，加生抽、蠔油、鹽調味
步驟 8/10

炒到金針菇軟，放日本豆腐，蓋上蓋子燜一會，之後勾薄芡出鍋
步驟 9/10

食慾大振
步驟 10/10

兒子們很愛吃

釋出於 2018-11-15